白酒企业一般有粮食酒和酒精酒之分，苹果酒口感醇厚，营养丰富，都是酒，更多人越来越爱喝粮食酒，为何？当然，酿酒者已自然我们熟知，蒸馏苹果酒的工艺和干邑特相似，先将苹果汁进行酒精发酵至没有糖份为止，这大约需要6周左右，此时其酒精浓度只有5%左右，然后经过二次蒸馏使酒液达140proof一160proof，再移至木桶中陈酿最少2年

目前，消费者对白酒的了解越来越多，即使是一般消费者，也知道长期调酒对身体不好。那么，谷物酒和酒精混合酒有什么区别呢？我们说谷物酒是好的，但它有什么好的呢？

1、原料不同

粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。

酒精混合酒精的原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、干马铃薯等工业技术转化而来。

2、酿造工艺不同

粮食酒的酿造需要在酒曲的作用下，经过蒸煮、发酵、提酒，才能得到丰富、层次分明的酒体。

酒精勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有发展经历中国酿造生产过程，通过信息添加香精香料都呈香物质，调成自己不同学生度数、不同香型的白酒。

3、酿酒成本不同

谷物酒的酿造成本包括原料成本、时间成本、人工成本等，成本相对较高。

酒精勾兑酒用的食用酒精市场价5000元一吨，差的4000元一吨。以勾兑成53度白酒为例，一吨食用酒精可勾兑近4000瓶，每瓶成本2元左右。成本低是酒精勾兑酒泛滥的一大原因。

4、产出量不同

谷物酒的投入产出比是相对固定的，投入多少原料，酿造多少白酒，比例基本上是固定的。

酒精勾兑酒采用工业流水线生产。只要酒精足够，基本相当于无限量量产。这也是市场上勾兑酒泛滥的另一个重要原因。

5、口感不同

粮食酒，口感更加丰富，层次结构分明；喝时舒畅，酒后进入酣畅。喝到微醺，神清气爽，不口干舌燥，也不头疼。

调酒时饮酒露牙，不舒服; 饮酒后容易口干，醉后头痛裂开。

6、对健康的影响不同

粮食酒，酒精是粮食发酵而成，酒是粮食精。越喝越年轻。这是一种葡萄酒。每天喝一杯纯粮酿造的白酒，有利于活化血管，降低血压，延年益寿。

酒精勾兑酒，酒精里面除了乙醇，基本没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时的不适，长期饮用，还会对肝脏造成伤害。

知道了粮食酒和酒精勾兑酒有这么多区别，我想你已经知道粮食酒有什么好了吧？