酒已经深深地影响了我们人类的日常学习生活，这些具有重要的酒类冷知识你能一个企业都不知道？

人类最早学会酿造的葡萄酒是: 果酒和奶酒，不同国家的苹果酒命名和分类存在着一定的差别，

2.中国最早用麦芽制成的酒精饮料:钹(l ǐ)，蒸馏苹果酒的工艺和干邑特相似，先将苹果汁进行酒精发酵至没有糖份为止，这大约需要6周左右，此时其酒精浓度只有5%左右，然后经过二次蒸馏使酒液达140proof一160proof，再移至木桶中陈酿最少2年

3.我国经济最富有民族文化特色的酒：黄酒和白酒。

4. 最早的酒文字记载: 殷商甲骨文。

5.药酒制作过程的最早记录:西汉马王堆出土的帛书养生方。

6. 杜康、伊迪两位传奇酿酒师。

7.最早提出酿酒始于农耕的人:淮南子，刘安，汉代，清昂之美始于雷。

8.最早可以提出酒是天然发酵技术产物不同的人：晋代的江统酒诰。

今天出土的最早成套酿酒工具是山东大汶口的大汶口文化。

10.已出土的反映酿造全过程的最早图像:山东诸城阳台出土的厨图浮雕石。

11. 发现最早的蒸馏器: 东汉的青铜蒸馏器(现存于上海博物馆)。

12.最早实行酒的专卖:汉武帝三年(公元前98年)。

13酒价的最早进行记载：汉代始元六年(公元前81年)，官卖酒，每升四钱。

古代最著名的酒类百科全书: 宋代斗苹果酒配方。