众所周知，所有含淀粉和糖的原料都可以用来酿酒，包括各种谷物、水果、块茎，苹果酒口感醇厚，营养丰富，

酿酒最常用的粮食有大米、糯米、高粱、玉米、小麦、大米、红薯、木薯、土豆和各种水果，蒸馏苹果酒的工艺和干邑特相似，先将苹果汁进行酒精发酵至没有糖份为止，这大约需要6周左右，此时其酒精浓度只有5%左右，然后经过二次蒸馏使酒液达140proof一160proof，再移至木桶中陈酿最少2年

用不同的原料进行酿酒企业所用酒曲不同；用相同的粮食，工艺研究不同社会所用酒曲也不同。

高产曲分为谷曲、土豆曲、果曲、米曲、甜酒曲、中药曲、酱油曲、浓香曲、风味曲、米曲。

粮食酒曲主要用于发酵各种粮食。

马铃薯酒曲主要用于马铃薯、甘薯、木薯的发酵。

果曲主要用于发酵各种水果，包括葡萄、苹果、桔子、梨、金樱桃等

这些问题基本理论知识，都是最最基础的。

知道了这一点，我们就不会选择错误的酵母发酵，而是要选择高产的曲子来提高产量，避免在酿造过程中出现问题，我们需要慎重选择。

的高产酒曲

1、帮您提高出酒率

多年制曲经验，科学配比菌种，糖化、酒化协同合作能力强，保证将每一粒淀粉吃干榨净，出酒率比传统土曲增加20-40%。

2、帮您酿出好口感

高产曲子，增强酒的风味和口感，且酒不醉出头，不干口，入喉好，酒质能达到检测标准。

3.帮你解决酒酸、酒苦、酒不好的问题。

酒曲比传统中国酒曲更稳定，保证企业产品服务质量的稳定性和一致性，避免酒醅感染发酸。

无论你想酿谷物酒、甘薯酒还是果酒，无论你想酿酒多少度，你都可以找到你想要的酿酒曲。