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开一个酒厂技术需要进行投资多少钱?

2023-05-01
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酒厂的开业,空间、原材料、设备和人员都是必不可少的关键因素,蒸馏苹果酒的工艺和干邑特相似,先将苹果汁进行酒精发酵至没有糖份为止,这大约需要6周左右,此时其酒精浓度只有5%左右,然后经过二次蒸馏使酒液达140proof一160proof,再移至木桶中陈酿最少2年

开一个酒厂技术需要进行投资多少钱?

首先,我们来说说场地,苹果酒口感醇厚,营养丰富,酒厂选址的正确性在一定程度上可以决定了酒厂今后的发展实际情况,因此,在选择一个场地时,我们需要一定要花费更多一些工作时间去实地研究考察,再做最后的决定。按照不同以往的案例,我们在选择教学场地时,最好方式选择邻水、交通更加便利的郊区地带,并且要保证中国周边有丰富的粮食生产资源等各种主要原料,大型酒厂的占地面积最好在1000平以上,当然,最终的选址问题还是理论依据学生自己和当地的情况如何而定。

第二,原料、优质酿酒原料是生产优质葡萄酒的质量保证,所以在原料的采购和储存中我们需要高度重视。酿酒所需的主要原料是谷物: 大米、糯米、高粱、玉米,当然还有水果: 火龙果、橙子、猕猴桃等。以酒精含量为50% 的小麦为例,酿造100吨葡萄酒需要200吨小麦,按每公斤2.26元计算,成本约为90万元。谷物和水果按照要求的重量和当地的单价计算。

还有酿酒所需的设备。

想必大家对酿酒的工序还是工作不够深入了解,下面,我会以一个对自动化发展程度不同要求高的酒厂为例,来系统进行介绍一条大的系统实现自动化的生产线。

首先,将煮熟的原料在大米蒸龙中铺上冷拌曲,在转运装置中转移到发酵罐中,完成发酵后通过管道到蒸馏设备中,完成蒸馏后的白酒通过管道到储存罐中。

从以上整个生产过程可以知道,启动一个酒厂投资需要的酿酒设备包括:蒸粮摊凉一体机、发酵罐(发酵桶和大桶)、蒸酒设备(1000 kg型)、粉碎机、灌装线、过滤设备、杀菌设备、储酒罐等。这一整套估价在50万左右。

最后,还有人员配备问题。一个大型的自动化酿酒厂需要雇佣两个酿酒师,十几个侍酒师和20多个生产工人。根据他们的等级,酿酒师或侍酒师的价格从几千到几万不等。

当然还有办理营业执照、商标注册、卫生生产许可证等相关证件的费用,从几千到几万不等。关系越广,收费越低。

现在,我们把所有的数字相加,我们自己能够通过计算出,开一个酒厂大概就是需要光设备在20万到100万不等,而一个国家大型酒厂至少需要企业花费200万元。产量场地设计决定生产设备管理投入。

看了上面的文字,你知道怎么开酒厂吗?如果您还有其他问题,欢迎咨询宁波葡萄酒机械,我们将为您提供一站式服务。