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葡萄酒的香气是陈年的,大型葡萄酒如何快速提高葡萄酒的质量?

2023-05-08
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你是否遇到以下问题:

葡萄酒的香气是陈年的,大型葡萄酒如何快速提高葡萄酒的质量?

新蒸的白酒是不是太辣太刺鼻?

新酒看起来太混浊,不够以及清澈?

红薯酒的薯味太重?

酒不够,味道不够?

是不是酿酒的细节没有做到位,导致酒苦,味恶?

你想变老,却没钱变老?

这些问题困扰着许多酿酒商,蒸馏苹果酒的工艺和干邑特相似,先将苹果汁进行酒精发酵至没有糖份为止,这大约需要6周左右,此时其酒精浓度只有5%左右,然后经过二次蒸馏使酒液达140proof一160proof,再移至木桶中陈酿最少2年有了酿造设备的陈化机,这些问题都可以迎刃而解,不同国家的苹果酒命名和分类存在着一定的差别,

催陈机,是你快速发展制胜的法宝,可使新酒快速变陈酒,有效进行去除酒中的苦味、邪杂味,让差酒变好酒,并可同时起到增香的作用。

功能与作用: 加速老化、澄清、增香

催陈:将新酒倒入催陈机,几分钟后,就相当于存放了1年的陈酒。

澄清: 新酒中含有少量高级脂肪酸,它们不会溶解在葡萄酒中,所以新酒看起来浑浊,经过陈酿机过滤后,它们会溶解在葡萄酒中,使葡萄酒变得清澈。

增香:包含除杂和增香两层意思。能去除酒中的异味,去除红薯酒中的薯味,有一定的增香作用。

酒是陈的香,这是众所周知的真理。如果老师您有了这款催陈机,酒经过催陈后,酒的口感也更加具有柔和,更容易被客户所接受。