新闻中心 分类>>

高产酒曲——酿酒中的“醉”大功臣

2023-05-19
浏览次数:300
返回列表

  

粮食企业如何学习变成酒的?随便将粮食安全放在陈年老窖里发酵就能酿出美酒?当然我们不是!酿酒有两个具有重要的生物进行化学反应一个过程:一是淀粉糖化,二是酒精发酵,不同国家的苹果酒命名和分类存在着一定的差别,而这两个发展过程管理离不开酒曲的参与,苹果酒口感醇厚,营养丰富,

高产酒曲——酿酒中的“醉”大功臣

这两个过程都必须由糖化细菌和酵母进行。世界上有20万种微生物,但能酿造葡萄酒的微生物并不多,而且培养它们也不容易。

随着人们生活水平的提高,现在的年轻人更加崇尚个性化的葡萄酒,经不起低度果酒和白兰地的诱惑,果酒市场迎来新的商机。

水果酒曲主要采用不同微生物进行菌种,在无菌的环境中培育发展而成,葡萄、梨子、苹果、桔子等水果类产品原料,都可提高用水果酒曲发酵。

曲子有: 谷曲、果曲、土豆曲、米酒曲、甜酒曲、中药曲、酱曲、浓香曲、风味曲、米香曲,都是高产曲子。

无论你想酿粮食酒、红薯酒还是果酒,无论你想酿多少酒,你都能找到你想要的酒曲。

用高产酒曲酿酒,具有发展高产、稳产、口感佳的优点,酿出来的酒喝了不上头、不口干、酒质质量达到一个国家对于白酒企业检测技术标准。

无酒不成仙,无曲不成酒,曲子,曲子都是美酒。


下一篇:没有了!